Onder leiding van een leermeester leren we deelnemers de basisvaardigheden van de horeca en maken we ze bewust van het belang van gezonde voeding. Onze deelnemers worden opgeleid als assistent bediening en keuken, met het doel door te stromen naar regulier werk.
Als horeca-label 'All you can learn' bieden we alle deelnemers van WerkRaat elke ochtend een yoghurtontbijt aan met zelfgemaakte granola en gedroogd fruit. Bovendien wordt er elke dag een lunch klaar gemaakt. Deze lunch wordt gemaakt door de deelnemers van het label horeca.
De gerechten die wij maken zijn seizoensgebonden. Denk bijvoorbeeld aan een stamppot in de winter en het maken van ijs of een lekkere salade in de zomer. We besteden daarbij met name aandacht aan goede snijtechnieken en goede hygiëne. De gerechten bereiden we altijd op relatief simpele wijze en met een klein budget, zodat deelnemers het ook thuis kunnen maken.
Binnen dit label besteden we ook veel aandacht aan het leren optreden als gastheer/gastvrouw: als deelnemer Horeca ontvang je iedereen die binnenkomt bij WerkRaat en voorziet hen van een drankje. Je leert hoe je op de juiste wijze gasten ontvangt en hen de drankjes serveert met behulp van een dienblad.
Binnen het label horeca kun je stage lopen voor de opleiding Horeca 1 en 2 en zo de basisvaardigheden van de keuken en bediening aanleren. De leermeester zal samen met jou de stageopdrachten doornemen en uitvoeren.
Als deelnemer van 'All you can learn' kun je de volgende certificaten halen: